Leichte Bio-Weine für wunderbare Sommertage

Endlich wird es Sommer! Die Tage sind nun lang und oftmals warm bis in den späten Abend. Zu den heißen Temperaturen passen erfrischende, leichte und fruchtige Weine bzw. PetNat’s (naturbelassene Schaumweine) als Aperitif und Essensbegleitung. Wir empfehlen deshalb einige passende Tropfen aus unserem Sortiment in Kombination mit leichten sommerlichen Speisen.

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PetNat’s & Weine:

Cultus PetNat Pink Fluid 2023 – ein Aroma von Kirschnoten, Zitrusfrüchten und Grapefruit – sehr trocken im Geschmack. Es ist ein perfektes Sommergetränk, schön erfrischend und passt gut als Aperitif. Ideale Trinktemperatur ca. 9 – 10°C.

Gordia PetNat Weiss – feel Well & Happy by Gordia – ein idealer Beginn zu einem unvergesslichen Sommerabend. Ein PetNat mit weicher, cremiger Perlage und gut verträglicher Säure, der mit sehr vielen Speisen harmoniert! Zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten, aber auch zu vegetarischen Gerichten ist er der ideale Begleiter! Trinktemperatur ca. 9 – 10°C.

Batič Rosé – ein besonderer Rosé in besonderer Flasche – ein fruchtiger Rosé der ebenfalls gut zu Röstaromen passt. Die leichte Süße und Frische dieses Roséweins harmoniert nicht nur mit gebratenen Gemüse sondern auch mit den meisten Desserts. Trinktemperatur ca. 10 – 12°C.

Gordia Malvazija S aus Ankaran – ein extrem trinkfreudiger und leichter Sommerwein. Er präsentiert sich mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, Würze, Frische und Mineralik. Im Glas hat er ein Bouquet, das an gelbe Früchte und einen Hauch von Pfeffer erinnert. Ideale Trinktemperatur rund 14 – 15°C.

Cultus Zelen 2023 – autochthone Rebsorte aus Podraga – der Name „Zelen“ bedeutet »Grün«. Das Aroma des Weins erinnert an mediterrane Kräuter wie Rosmarin und Lavendel mit einem Hauch von fruchtigem Pfirsich. Sein voller und edler Körper vereint perfekt Frische und Zartheit. Er passt gut zu leichten mediterranen Gerichten, gebratenem Gemüse, Nudelgerichten sowie Fisch- und Meeresfrüchten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei rund 14 – 15°C.

La Castellada Bianco 2017 – Orange Cuvèe vom Collio – eine harmonische Mischung aus Pinot Grigio, Sauvignon, Chardonnay und Tocai Friulano, bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Er harmoniert hervorragend zu Fischgerichten, geräuchertem Fleisch, einer Auswahl an Käsesorten und vegetarischen Speisen. Seine Vanillie- und Karamellnoten, sowie seine Cremigkeit machen ihn zum einem Erlebnis!

Gordia Light Red Cuvee – Neukreation von Andrej Cep – eine neue Kreation von Andrej Cep, speziell für die Sommertage. Dieser unkomplizierte, sehr zugängliche Rotwein, mit nur 3 Tagen Maischestandzeit hat einen wunderbaren Trinkfluß! Der Wein präsentiert sich mit einer harmonischen Balance aus Fruchtigkeit, dezenter Säure und Mineralik. Im Glas entfaltet der Gordia Light Red ein Bouquet, das an rote Beeren und einen Hauch von Wiesenkräutern erinnert. Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, mit einem schlanken Körper und angenehmen Taninnen.

einige passende sommerliche Speisen:

Büffel-Mozzarella mit Basilikum und Bio-Tomaten (bald aus dem eigenen Garten oder vom Balkon)
Gegrillte Scampi, mediterraner Grillkäse, gegrilltes Gemüse mit selbstgemachten, leichten Saucen
Sommerlich leichter Reissalat – kalorienarmer Reissalat mit frischem Gemüse wie Tomaten, Zucchini und Paprika
Zitronenspaghetti – leichte Spaghetti mit einer erfrischenden Zitronen-Kräuter-Sauce
Gurken-Melonen-Salat mit Pinienkernen und Minzblättern – erfrischender Salat aus Gurken, Melonen, Pinienkernen und frischer Minze
Melanzane gefüllt und gebacken – gefüllte Auberginen mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, überbacken mit Käse
Ein sommerlicher Salat mit Ziegenkäse, Walnüssen und Honig oder ein Linsen-Kokos Salat
Französische Quiche mit Zucchini und Kräutern
Quiche Lorraine mit Speckwürfeln für Nicht-Vegetarier
fein geschnittener Obstsalat, eine leichte Topfencreme mit Frauchtmark oder ein Sorbet (Zitrone, Erbbeere, Himbeere) als Dessert
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